Bolu Usulü Taze Fasulye Çorbası

Bolu Usulü Taze Fasulye Çorbası
Hazırlama süresş: 45dk
MALZEMELER
4 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 yumurta
750 gr taze fasulye
1 domates
1 çorba kaşığı salça
2 su bardağı yoğurt
Tuz, karabiber
5 adet tavuk suyu
YAPILIŞ TARİFİ
Taze fasulyeleri yıkayıp süzün ve ayıklayın. 1.5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. Domatesi rendeden geçirin. Tereyağını kızdırın ve içine taze fasulye, rendelenmiş domates ve salça ekleyin. Üç dakika harlı ateşte kavurun. Üzerine 1,5 lt (sekiz su bardağı) su ilave edin. 25 dakika kaynatın. Bir kapta un, yumurta, yoğurdu ve 2,5 su bardağı su ile ezerek karıştırın. Hazırladığınız terbiyeyi fasulyeleri pişmek üzere olan çorbaya karıştırarak katın ve beş dakika daha kaynatın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun...