Bolu Usulü Patates Çorbası

Bolu Usulü Patates Çorbası
Hazırlama süresi: 40dk
MALZEMELER
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 yumurta
4 patates
4 diş Sarımsak
1 çorba kaşığı salça
2 su bardağı yoğurt
Tuz, karabiber
YAPILIŞ TARİFİ
Patatesleri soyduktan sonra küp şeklinde kesin. Patatesi yıkayıp süzün ve bir tencerede yedi su bardağı (1,5 lt) suyla ocağa koyun. Patatesler yumuşayana kadar 15 dakika civarında haşlayın. Unla Yumurtayı iki su bardağı suyla karıştırarak ezin. Pişmek üzere olan patateslerin bulunduğu tencereye hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş katın ve beş dakika kaynatın. Terbiyeyi kaynayan çorbaya katarken mutlaka devamlı karıştırarak topaklaşmasını önlemelisiniz. Salçayla tereyağını ocakta ısıtın ve bir fincan su ilave ederek çorbaya ekleyin. Diğer yandan sarımsağı soyup incecik ezin ve çorbaya katın. Tuz ve karabiberi ekleyin