Yumurtalı Kıvırcık Salata

Yumurtalı Kıvırcık Salata
Hazırlama süresi: 20 dk
MALZEMELER
1 Kıvırcık salata, ince doğranmış
1 demet taze soğan, doğranmış
4 kati yumurta beyazı, ince doğranmış süslemek için
SOS:
4 sıcak kati yumurta sarısı
150 ml krema
1 çay kaşığı şeker
2 limonun suyu
YAPILIŞ TARİFİ
Sosu hazırlayın: Sıcak yumurta sarılarını biraz kaşık krema ile birlikte çatalla karıştırarak ezin. Şekeri, limon suyunu ve kalan kremayı ekleyin. Malzeme iyice karışıp sos pütürsüz olana dek çatalla çırpın Tuz ve biberle tatlandırın. Doğranmış kıvırcığı büyük bir salata kabına koyun. Taze Soğanları üstüne serpiştirin. Sosu dökün. Sosun bütün salataya yayılması için iyice karıştırın, ince doğranmış yumurta beyazları ile süsleyip servis yapın.