Tavuk Köftesi

Tavuk Köftesi
Hazırlama süresi: 40 dk
MALZEMELER
1 kg. Tavuk kıyması
1 adet kuru soğan
5 dilim bayat ekmek veya tost ekmeği
1 adet Yumurta
75 gram kaşar
2 diş sarımsak
Tuz-karabiber
Sosu İçin:
4 yemek kaşığı sıvı margarin
3 adet taze soğan
1 tatlı kaşığı Kırmızı pul biber
Pişirmek İçin:
YAPILIŞ TARİFİ
Kuru soğanının kabuklarını soyup, rendeleyiniz. Kaşar peynirini, küp küp doğrayınız. Ekmeklerin kenarlarını çıkartıp, su ile ıslatıp, iyice sıkınız. Derin bir kabın içine tavuk kıymasını, rendelenmiş soğanı, küçük bir kaseye kırıp, tazeliğini kontrol ettiğiniz yumurtayı, doğranmış kaşarı, sıkılmış sarımsağı, tuzu ve karabiberi koyup iyice yoğurunuz. Köfte harcı kıvamına gelince şekil verip, tabağa alınız. Tavada sıvı margarini kızdırıp, tavuk köftelerini kızartınız. Kızaran köfteleri, servis tabağına alınız. Sosu için: Taze soğanları ince ince kıyınız. Ufak bir tavada sıvı margarini kızdırıp, taze soğanları ve kırmızı pul biberi ilave edip, sote ediniz. Hazırladığınız sosu, kızaran köftelerin üzerine döküp, sıcak olarak servis ediniz.