BALCAN DEV

BALCAN DEV
Hazırlama süresi: 45 dk
Malzemeler:
1.kg.patlıcan
500 gr.yeşil biber
500 gr.bulgur
3 kg.keçi yoğurdu
2 baş soğan
Yapılış tarifi:
1 su bardağı sıvıyağ tuz yapılışı tarifi: patlıcanları soyup 4de bölün biberleri ayıklayıp 2 ye bölüp bir tencereye sulandırılmış yoğurdu soğan ve sıvı yağ hariç bütün malzemeyi koyup ocakta kaynayıncaya kadar karıştırın kaynayınca ocağın altını kısıp hafif koyulaşınca ocaktan alıp soğumasını bekleyin. bir tavaya sıvıyağ ve doğranmış soğanı koyup pembeleştirin daha sonra soğumuş balcan dev'in üzerine dökün afiyet olsun.