Yanardağ Kebabı

Yanardağ Kebabı
Hazırlama süresi: 45 dk
MALZEMELER
Yarım kg kıyma (köftecik orta yağ)
1 bas soğan (rende)
1 yemek kaşığı süt
Yeteri kadar tuz, karabiber, köfte baharı, kimyon
2–3 dilim bayat ekmek için (ufalanmış)
1 adet yumurta akı
2 adet tırnaklı pide
3 adet orta boy patates
2 adet doğranmış domates
1 dïs sarımsak.
1 su bardağı yoğurt (suyu süzülmüş)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı Kırmızıbiber
Kızartmak için: 1 su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞ TARİFİ
Pideleri fırında ısıtın. Kızarmaya yüz tutunca Kırmızıbiberi tereyağda kızdırın. Pideleri servis tabağına yerleştirin. Üzerine kızdırdığınız yağı dökün. Köfteleri hazırlayıp kızgın yağda kızartın.
Önce patatesleri kızartıp servis tabağına üst üste gelecek şekilde koyun. Köfteleri koyun. Üzerine çırpılmış yoğurt koyun. Domates ile yağı sarımsağı ateşte öldürün. En üstüne alacalı şekilde ilave edip sıcak olarak servise sunun.