Kestane Pilavlı Hindi

Kestane Pilavlı Hindi
Hazırlama süresi: 90dk
MALZEMELER
1 adet hindi
2 kaşık tereyağ
2 kaşık salça
Tuz, karabiber
Pilavı için: 2 bardak pirinç
250 gr. kestane
2 kaşık yağ
4 bardak su
YAPILIŞ TARİFİ
Hindi iyice temizlenir. Üzerine karabiber, salça ve yağ karıştırılıp iyice sürülür. Fırın tepsisine konularak 6–7 saat kadar hafif ısıda kızartılır. Kızaran hindi servis tabağına alınır etrafına pilav konulur pilavın üstüne de kestaneler konularak servis yapılır. Kestaneli pilavın yapılısı: Kestaneler
dağıtılmadan haşlanır. Kabukları soyulup ikiye kesilir. 2 bardak pirinç, 4 bardak su ve iki kaşık yağ ile pilav hazırlanır. Pilav suyunu çekince doğranmış kestaneler pilavın üstüne dökülerek beraberce demlendirilir.