Ekşili Şiş Köfte

Ekşili Şiş Köfte
Hazırlama süresi: 40dk
MALZEMELER
450 gr Kıyma
2 Adet Soğan
1 Çorba Kaşığı Maydanoz2 Diş Sarımsak
½ Limon
2 Adet Yumurta
1 Dilim Ekmek İçi
Bir Miktar Un
½ Su Bardağı Süt
8 Adet Kiraz Domates
1 Adet Kabak
4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
YAPILIŞ TARİFİ
Ekmek içini sütte ıslatalım. Süzdükten sonra elimizle ufalayalım. Ekmeği kıymaya ilave edelim. Rendelediğimiz 1 soğanı, ince ince kıydığımız maydanozu ve dövdüğümüz sarımsağı da kıymaya ilave edelim yarım limon suyunu, yumurtaları, tuz, karabiber ve kimyonu da kıymalı harca ilave edelim. İyice yoğurduktan sonra harcımızı bir beze sararak buzdolabında 2 saat kadar bekletelim. Kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım. Yuvarlak köfteler yapıp una bulayalım.Domatesleri ortadan ikiye bölelim.Kabakları biraz haşlayalım.Yarım cm kalınlığında dilimleyelim.Kalan soğanı küçük parçalar halinde doğrayalım. Şişlere sırasıyla domates, köfte, soğan ve kabakları dizelim. Genişçe bir tavaya 4 çorba kaşığı sıvı yağ alalım. Şişlerimizi tavada sık sık çevirerek birkaç dk kızartalım. Sonra 200 dereceli fırına verip, iyice kızarana dek pişirelim.